“你当时选这条鱼的原因呢？”
忽然被点名，本就害羞的少女更是脸色通红，不过还是呐呐的开口。
“这条鱼并不新鲜，可是外表鳞甲依旧有着光泽，说明并没有腐败或者坏掉，虽然鱼眼睛已经不亮了，我摸了一下鱼内腔，发现它呈现出了一点风干的感觉，所以我觉得用这条鱼做一夜干，然后蒸一下配上海盐柠檬会有不错的风味...”
听到这个少女这么说，不少学生露出了迥异的眼神，他们在当时选鱼的时候，似乎并没有去看那些被察觉有问题的鱼到底都有些什么问题，也没有检查这些被废弃的食材。
反而是一个不起眼的女孩这么做了，然后拿到了一份特殊的食材。
如果他们没有记错，这个少女得到的是仅次于A级的B+等级评价。
而她...好像是叫做田所惠？！
“是的，你的想法没有错，而且你考虑到了当所有人都端上去是蒸鱼的时候，一夜干鱼肉充满嚼劲韧性的口感会让人觉得有变化，更让食客记住，唯一的就是处理方式有问题了！”
赵悠乾点了点头，对这个原著里的女主角之一颇为满意，能够走到这一步不说基本功方面的问题，起码对于料理的思维广度已经超过了在场的所有学生。
“所以你们现在看好了，我是怎么处理的！”
只见赵悠乾直接将那个有些干瘪的大口黑鲈放到料理台上，先是用刀去掉了鳞片，然后再破开了腹部。
和其他鱼不同，这条专门风干过的鱼内部的内脏已经被清理干净了。
赵悠乾只是稍微刮去了一下内腔的残留血块，然后在内腔的脊椎骨部分划了一刀，再拿纸巾将脊椎里的污血清理干净，就不再动作。
接着他来到了炉火旁，拿出了一个平底锅。
放上了油，直接将这条被破开的鲈鱼放进去煎制！
然后在煎制的同时，开始预热烤箱以及蒸锅，并且在烤盘上铺上了锡箔纸，倒满了粗粒的海盐！
“这是做什么？蒸鱼么？”
不少学生交头接耳，没有看懂赵悠乾到底想做什么。
唯有紫藤右二站了起来，他还是第一次亲眼看赵悠乾做菜，不禁露出了一丝笑意。
而他的手又不知何时背了过去，按动了一个开关-->>
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