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《美食供应商》 第四百九十二章 第一道:寒衣勤织锦(2/3)

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    “嗯。”这下唐茜才满意的回自己位置做好,等着吃美食。

    这些议论袁州都不知道,他正在专心处理鱼。

    寒衣勤织锦其实说白了就是凉拌鱼皮,但这道简单的菜在于鱼皮的处理。

    袁州拿起网兜“唰”的一网兜下去,直接捞起一条大鲩鱼,大约三斤重的样子,稍稍擦干水后,袁州就直接开始处理。

    宴席上,第一个上的总是凉菜,一来可以让客人在等餐的过程中不至于无聊,二来可以让饥饿的客人先填填肚子,是以这头盘冷菜就必须得有一个作用,那就是开胃。

    让食客胃口打开,才能更好的品尝下一道菜。

    “几位的冷菜,寒衣勤织锦到了,请慢用。”袁州亲自端上餐盘。

    袁州端上来的盘子是一个四四方方的正方形,很是平整,按说凉拌菜有汤汁,不能用这么平的盘子装,但袁州用了。

    四方盘子是雪白的底,对角上只勾勒了几笔绿色的不知名叶子,而盘子里的菜堆成了小山的样子,颜色鲜艳而分明。

    鱼皮的胶质透明而黑白分明,哪怕是其他彩色的蔬菜也不能抢走它的风头。

    “这是凉拌鱼皮?”周世杰直接问道。

    “是的,请慢用。”袁州点头。

    “一个凉拌鱼皮还整出这么个名字。”刘同心里有些发笑,但却没说出来。

    而李明辉则是眉头皱的紧紧的,就怕一会汤汁流的满桌子都是。

    “周会长请。”楚枭拿起筷子,先是对着周世杰说道。

    因为袁州上的只有一个盘子,并没有分餐制的。

    “那老头子可就不客气了。”周世杰当仁不让,直接拿起筷子就开吃。

    “请。”袁州点头。

    而楚枭则紧随其后,也夹起一根鱼皮塞进嘴里。

    “鱼皮吗,还挺期待的。”楚枭看了看筷子上漂亮的好似水晶的鱼皮,然后喂进嘴里。

    “嗯?”楚枭和周世杰对视一眼,也不招呼李明辉和刘同,两人再次夹起一筷子吃。

    这两人也不在乎,刘同还开口问了别的“既然是师傅你做东,那有茶水吗?我比较爱喝茶。”

    “不好意思,没有。”袁州想都没想直接说没有。-->>

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