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效果也是极好的，现场的人也不是来听人讲大话的，而是来看大场面的。
下一刻，牛从后面运了进来，是直接到牧场运的牛，吴云贵的车。
搬运过来的牛乃是成年天都牛体重标准来说是一千八百斤左右，而眼前这头成年天都牛显然是体重刚刚达到一千八百斤。
眼前这头牛整体呈现褐色，虽然已经杀好在专门准备好的垫子上，但还是能看出其毛色鲜亮，皮色光滑，显然养的极好。
“不愧是系统出品的天都牛。”袁州仔细看着牛，心里暗道。
随着袁州开始观察牛，围观人群的喧闹也慢慢小声起来，但人多口杂还是免不了有些悉悉索索的声响。
这在五感敏锐的袁州听来还是挺吵的，吴云贵曾经提议需不需要耳塞，但袁州一口拒绝，他早就能做到闹市中静心，是以并不影响。
袁州一脸沉静的观察着牛，另一边外行看着只觉袁州严肃又认真，而内行的那些厨师们则是佩服了。
说起来厨师其实需要自己宰杀食材的时候不多，或者说对于他们这些大师傅、主厨来说不多，送到他们面前时，就是已经分割好了。
而对着这么大一头，肩高超过一百三的整牛，在场的厨师每一人敢说自己能够一个人很好的分割。
是以，看着袁州观察牛，他们也就认真的看着，不想错过一丝一毫。
“这头牛的品种似乎有点不同。”
“嗯，的确和我们常见的不同，可能是国外的牛种。”
看着牛，许多厨师们就发现了天都牛的长相与之不同，当然他们也是认不出来的，毕竟全世界牛的品种太多了，没有人敢说自己能认全。
大约五分钟后，袁州重新在牛头面前站定，腰背挺直，整个人静默在牛面前，十秒钟后睁开眼。
“我要开始动手了。”袁州声音不大，但吴云贵是多贴心的人，以防袁州中途解说，预备了领夹麦克风，所以袁州说的每个字，后面的人都听得很清楚。
这时整个场地都安静了下来。
而随着这句话结束，袁州直接把牛立起，架子支撑着牛让它四肢着地。
这架子自然是一早就准备好的，做完这些袁州往侧面走了几步，拿出那把已经烂熟于心的解牛刀，带上-->>
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