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《美食供应商》 第一千六百三十五章 攻克真香水(2/6)

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情况下,理论上有可能达到吗?毕竟谭主厨您是面食大师。”

    “理论上?”谭阔海陷入了沉思,片刻后,抬头问道:“那篇关于真香水记载的文献能给我看看吗?”

    “古籍不方便携带,但我有照片。”说着袁州拿出手机调出那张照片,先前因为要请教周世杰特意照的,他手机像素很好,所以很清晰,标点符号都看得清楚。

    “这样一个记载,居然都能这么认真,也难怪年纪轻轻,就是公认的大师了。”谭阔海看见这短短的一页内容,心中不由想到,不过很快他就开始认真看起了真香水之事。

    端详古文了好一会,谭阔海先是自言自语了一番,什么“这个也不可能”、“难道是这样?”、“好像这样也办不到”、“我记得好像曾经看过”……

    大概嘟嘟囔囔二十多分钟后,谭阔海想到了一种可能性,道:“我有一个想法,待我整理一番语言。”

    半晌,谭阔海道:“以前古人写东西喜欢省略很多东西,有人说古诗古文是省略的艺术,就像‘黄花细雨时候,催上渡头船’,因为省略了主语,就让这首词有了好几个解读。”

    谭阔海先说了一堆题外话,但袁州和计乙都没有催促,前者是因为不会打扰别人说话,而后者是因为多年老友,非常了解其尿性。

    “所以我看了看,书中没并没明确表明,只加了真香水,有可能省略了他认为不重要的步骤。”谭阔海道:“或者是说,实际铺家加了两种东西,只是有一种加在食客看不见的时候。”

    “计老哥,还有袁主厨你们明白我的意思吗?”谭阔海看着两人。

    “明白倒是明白,但《广公游记》关于真香水的记录,我也看了,‘惊叹’、‘惊闻’、‘目直惊观’,里面三个惊讶,如果有除辅料以外的其余调料肯定会写出来。”计乙道。

    计乙道:“但在食客没看到的情况下,加另一样东西,到有可能,在我们点心这一块有一手‘藏团’的绝技。”

    “嗯嗯,我就是计老哥这个意思。”谭阔海点头道。

    藏团,不知道是发源于什么时候的一种偷奸耍滑的技巧。以前穷人家买馒头,是能够买发酵揉好的面团。而藏团是能够在顾客眼前,在几秒钟的时间内藏好一小团面粉。

    计乙与谭阔海的意思是,真香水的真面目,或许是反向利用类似于藏团的技巧,-->>

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